”高盖帽“陶瓷锅

塔吉锅 (Tagine) — 最早起源于北非摩洛哥,用塔吉锅的传统来自北非地区土生土长的柏柏尔人。
塔吉锅的发明与出现,是为了适应当地的自然条件来节约用水,由于北非地区常年干旱少雨,
这是在水资源极度珍贵的摩洛哥才有的创意。

塔吉锅也叫微压力锅,
高盖帽是它的明显特点。

塔吉锅的设计很有智慧:
锅盖圆锥的造型使得蒸气内循环上升,
这不但大限度地减少烹饪时的水分丧失,
还可以最大程度地保留食物的原汁原味和营养。

经过改良后的塔吉锅可以直接烘烤,用陶土制成的塔吉锅具同时具有均衡散热的性能,
让食物烹煮过程受热均匀的特点,为食材带来更好的口感和香味。

塔吉锅其实也很适合做中餐,比如做牛腩煲。若用天然气需要至少煲30分钟,却要担心有没有炖干水;
若用高压锅,尽管10分钟就能烧烂,却让牛腩变得松软碎烂而失去了咬劲儿的口感。
反而使用塔吉锅来烹煮,无需加入太多油和水之外,还可以保留材料的原汁原味和韧劲呢!

产品特色:
✨全天然材质,无任何化学涂层,高温烹饪不必担心有害物质渗透到食物里。
✨ 采用优质耐热陶土,经高温烧制,锅体质地坚硬厚实,能承受烹饪过程中反复的急热急冷考验。
✨陶瓷锅具有均衡散热的性能,受热均匀,能保留食物的原汁原与和营养。
✨释放远红外线,远红外线的穿透力使食物内外均匀受热,有效缩短烹饪时间,节能环保。
✨适用于煤气炉,电陶炉和电炉,唯不适合用于电磁炉。
✨取下锅盖,锅身可以放进烤箱或微波炉使用。
✨可放进冰箱或洗碗机。

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