把农作物当孩子的农民,孕育出最美味多汁的山顶青柠檬

以爱灌溉和滋养的果实要不好吃 还真的有难度。 天未破晓,他独自一人从家中出发,来到山上的果园,细心观察着一棵棵青柠檬树,如照顾孩子般细心呵护。 他 就是Uncle Michael!认识他的人都知道他视果树和果实为命根子,看着他总是为青柠檬忙进忙出的,都忍不住开玩笑说:“你把树当成了孩子啊?!” 面对友人善意的玩笑,Uncle Michael也面带羞涩的承认,

阅读更多 »

新邦令金黄梨甜,融入辣酱一级棒!

位于柔佛州中部的一个小镇——新邦令金(Simpang Renggam),邻近南北大道高速公路旁,拥有全马最大的黄梨种植园,这一片黄梨海出产着香甜多汁的MD2、N36、Morris、Josapine等黄梨品种。 新邦令金的黄梨种植业始于五十年代,并在六十至七十年代达到高峰,是当地一带居民主要的经济来源之一。新邦令金黄梨种植地的土壤属于泥炭地,疏松透气而且肥沃,

阅读更多 »

乡镇精品,点缀美食的灵魂辣椒酱!

《美丽生活节》走访过许多乡镇,除了带领大家体验当地的人文风情,也发掘不少当地的特产。「今年好辣」齐集了三地的乡镇好品——五条港的虾米辣椒,适耕庄的潮州辣酱以及新研制而成的新邦令金黄梨辣椒酱。 每一款辣酱,都是乡镇精品的好味道,每一勺都让你回味无穷。 美丽生活推出这三地不同辣度的辣酱配套,不仅让你居家也能品尝各地特色,更想通过辣酱来点缀在餐桌上的每一餐,就让味

阅读更多 »

就像她手中的虾米辣椒,有些“痛”你甘愿承受。

你知道吗?“辣”其实不是一种普通的味觉,而是一种刺激味蕾后产生的“痛觉”。虽然我们都怕痛,但是唯独“辣”是人类甘愿承受,没有它就感觉索然无味的一种“痛”。由此看来,辣 – 真的是一种很独特的味道。 其实生活中,我们何尝不都为了一些会“痛”,但是能够为我们生活带来意义的事物而努力着呢?就像身为五条港虾米辣椒制作人的许美倩,就在为这种“痛”心甘情愿地

阅读更多 »

直击味蕾的灵魂酱料,你无法拒绝的潮州辣酱!

适耕庄有金黄色的稻海,别忘了还有一个依偎着马六甲海峡的潮州渔村。 空气中飘着些许鱼腥,42岁的黄金玟默默在渔村的厨房梨翻炒他独门研发的潮州辣酱。 厨师这个职业,是黄金玟坚持二十多年的职业。他擅长使用不同的食材搭配,再加入独门秘方,总是能呈现出让人惊艳的一道道创意料理。 黄金玟是适耕庄著名日式料理小店——外家料理的老板兼厨师,也是美丽生活节的御用主厨之一,《美

阅读更多 »

适耕庄稻田后方也有一位农夫在果园默默耕耘。

“有人说种番石榴无需太费神照顾,但是Uncle顺坚持亲力亲为。” 走进Uncle顺的果园,四处可见浅蓝色的袋子挂在树上,里面包着一颗颗正在成长的果实。 也有些果树正要开花,一朵朵洁白的果花非常漂亮,像是绽放中的烟花。很难想象,外貌优雅的花朵竟然会长出这么结实的果实呀。 和Uncle聊天,原来他每天都需要花很长时间修剪树木、清理杂草,细心留意,的确会发现每棵果

阅读更多 »

鱼米之乡里有一位细腻精致料理师。

记得在一档节目里看过某知名主持人说过:“做节目是他做了半辈子的事情,不知道大家有没有一件事情也可以坚持半辈子?” 黄金玟是适耕庄小镇一家日式料理小店——外家料理的老板兼主厨,也是与美丽生活节非常契合的御用主厨之一。像是《美丽生活节之发现适耕庄》及《美丽生活节之黄梨甜》的黄昏餐桌精致料理,都是由他与团队亲自创新食谱及操刀。虽然不善言辞,但在视频可以看得出他对料

阅读更多 »